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Bottiglia di Fiano di Avellino DOCG Quartum
Fiano di Avellino DOCG

Fiano di Avellino

Colore giallo paglierino con sfumature verdine. Al profumo denota intense note di frutta tropicale, seguite da delicati sentori di pera e albicocca. Al gusto è secco, morbido, e piacevole al palato, dotato di gradevole persistenza aromatica concorde con le note olfattive.

Cambiamo territorio, ma non cambiamo metodo.

Scheda tecnica.

Ogni vendemmia è diversa. Questi sono i valori di riferimento: per la tua bottiglia fanno fede la retroetichetta e la scheda dell’annata.

13,5%

Gradazione

6 mesi

In acciaio

DOCG

Denominazione

12–14°

Servizio

Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Zona di produzione

Provincia di Avellino

Affinamento

Sei mesi in acciaio, poi bottiglia

Gradazione

13,5% vol.

Acidità totale

6,5 g/l

Zuccheri residui

< 1 g/l

Temperatura di servizio

12–14 °C

In cantina.
A tavola.

In cantina

Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice. Decantazione statica del mosto seguita da fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 6 mesi e successivamente in bottiglia.

A tavola

Ideale nell’accompagnamento di piatti di mare, carni bianche, formaggi e pasta morbida.

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Quartum. Cantine Di Criscio.

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