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Otto vini. Nessuno per fare numero. Falanghina Aglianico. E non solo.

I nostri vini

Acini di uva bianca in primo piano, vendemmia Quartum – Cantine Di Criscio

Falanghina.

Un vitigno, tre etichette: DOC, Pendici, Passione.
Falanghina →Campi Flegrei Falanghina DOC

La Falanghina flegrea detta in modo semplice. Al gusto è fresco, armonico con buona acidità. Non chiede spiegazioni.

Le Pendici →Campi Flegrei Falanghina DOC

Una selezione di filari della vigna: quelli con l’uva migliore. Colore giallo paglierino luminoso e brillante. La selezione si nota.

Passione →Campi Flegrei Falanghina DOC

Fermenta in barriques di legno di acacia. Il profumo è intenso e complesso con note minerali in evidenza. L’unica passione che dichiariamo: sta in etichetta.

Aglianico.

Due etichette. Entrambe in barrique.
Aglianico Barrique →Campania Aglianico

Sei mesi in barrique di rovere francese. È un vino di gran corpo con un’equilibrata tannicità.

Emozione →Aglianico IGP

Aglianico IGP, 14% vol. Il rosso da aprire quando la cena non ha un orario di fine.

Irpinia e Aversa.

Non è flegreo. È comunque nostro. Cambiamo territorio, non il metodo.
Fiano di Avellino →Fiano di Avellino DOCG

Bianco d’Irpinia. Al profumo denota intense note di frutta tropicale, seguite da delicati sentori di pera e albicocca.

Greco di Tufo →Greco di Tufo DOCG

Un bianco irpino dal gusto fresco e acido, bilanciato dalla sapidità.

Asprinio di Aversa →Asprinio di Aversa DOP

Spumante brut da uve Asprinio, da viti ad alberata. Al gusto è asciutto e con buona acidità. Da aprire prima ancora di sedersi.

Qui si lavora.

La cantina non è aperta al pubblico. Ma la porta si apre, se ci avvisi prima.

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Quartum. Cantine Di Criscio.

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