
Fiano di Avellino
Colore giallo paglierino con sfumature verdine. Al profumo denota intense note di frutta tropicale, seguite da delicati sentori di pera e albicocca. Al gusto è secco, morbido, e piacevole al palato, dotato di gradevole persistenza aromatica concorde con le note olfattive.
Scheda tecnica.
Ogni vendemmia è diversa. Questi sono i valori di riferimento: per la tua bottiglia fanno fede la retroetichetta e la scheda dell’annata.
Gradazione
In acciaio
Denominazione
Servizio
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Zona di produzione
Provincia di Avellino
Affinamento
Sei mesi in acciaio, poi bottiglia
Gradazione
13,5% vol.
Acidità totale
6,5 g/l
Zuccheri residui
< 1 g/l
Temperatura di servizio
12–14 °C
In cantina.
A tavola.
Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice. Decantazione statica del mosto seguita da fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 6 mesi e successivamente in bottiglia.
Ideale nell’accompagnamento di piatti di mare, carni bianche, formaggi e pasta morbida.
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